本誌立ち読み
特集 機能性飲料市場と機能性素材
「人生100年時代」と特定保健用食品・機能性表示食品
社会が超高齢化へと一直線に向かうなか，“健康に老いる＝健康長寿”が人々の関心事になっている。内閣府発表の「高齢社会白書」によれば，総人口に占める65歳以上の割合（高齢化率）は2018年で28.1％となっており，2040年には35.3％で実に2.8人に１人が65歳以上となる見込みだ。
今年は，新型コロナウイルス感染症が世界的に流行した。特効薬が開発されていないことから，市民は感染防止のための生活様式の変更を強いられている。
またコロナ禍により，人々の健康意識がこれまで以上に喚起されている。特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品は，こうして高まった健康意識の受け皿として，また広く普及した清涼飲料の数少ない付加価値カテゴリーとなっている。…続きは本誌をご覧ください。
特集の主な内容
2019年は機能性表示食品の受理件数が倍増
停滞が続くトクホ市場
より直接的な機能訴求が潮流に
新素材や新機能の研究開発が進む
カップ式自販機を健康自販機へ
中身を変えないことで新旧ユーザーを獲得
主要ブランドの動向
多機能化するノンアルコールビール
主要素材サプライヤーの最新動向
本号のその他の内容
- 特別リポート：チリ・ Tradecos社
- 南米市場向けにリパック事業を強化
- トレンドレビュー： BJ Monthly Beverage Watch（ 2020年５月）
- 新型コロナウイルス感染症拡大で多様化した飲料・酒類各社の支援状況
- News from U.K.
- カテゴリーの可能性を広げる飲料製品の事例
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