2010年7月号 July 2010
2010年6月28日発刊　No.342号　　定価4,725円（税込）

本誌立ち読み

—曲がり角のミネラルウォーター
　　　　　　　　　　　拡大続くHODビジネス—

　2009年のミネラルウォーター市場は，日本ミネラルウォーター協会の発表によれば，国産は208万9,231kl（前年比103.7％），輸入は41万8,971kl（83.8％）の合計250万8,202kl（99.7％）となった。国産製品は生産量を伸ばした反面，輸入量は大幅に減少した。金額は国産が1,756億１百万円，輸入が260億６百万円であった（表１参照）。
　一方，JBWA（日本ボトルウォーター協会）の発表によれば，HOD（ホーム・オフィス・デリバリー＝宅配の水）製品の2009年市場規模は，顧客数（台数）132万台，製造量46万８千kl（前年比122.2％），市場規模は488億円（同127.4％）となっている（表２）。日本ミネラルウォーター協会の発表にはJBWAの数値は含まれていないため，ミネラルウォーターとHODを合算すると，輸入を含む生産量は297万6,202klとなり，うち国内生産量は255万7,231kl，HODの構成比は18.3％と推定できる。
　清涼飲料市場が厳しい市場環境を続けるなか，ミネラルウォーターとHODの市場環境は一見，恵まれていると言える。しかし市場に内包する課題は大きい。ここでは最新のウォータービジネス事情をリポートする。

激しさを増す
大手ブランドの競合

　このように成長している国産ミネラルウォーターであるが，市場の大多数を占める大手ブランドは，2010年に入って軒並み苦戦しており，唯一コカ・コーラのみが成長している（「主要ミネラルウォーターブランドの動向」参照）。特に大型容器の値下がりには各社とも苦慮しており，異口同音に価格是正を言うものの，その実態は改善どころか，むしろ競合は激しくなっているといえるだろう。それでも日本の特売価格は，たとえばイタリアで販売されているミネラルウォーターの通常価格に等しく，消費量を伸ばすためには，いっそうの…続きは本誌をご覧ください。

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世界で最も有名なブランドをもつ，言わずと知れた世界最大の飲料企業であるThe Coca-Cola Company（TCCC）は，グローバルで抱える様々な経営課題への挑戦をまとめた経営戦略「2020 Vision」を発表している。この戦略では，2020年に向けた成長戦略として“Sustainability Growth”を掲げているが，単なる販売量や売上高の拡大だけを追求するのではなく，環境面でのSustainabilityについても言及している。すなわち，セールスやマーケットシェアといったビジネスサイドだけではなく，環境面についても世界をリードしていくという決意が明確に示されている。その端的な例が，PlantBottleの世界導入だ。
　そこでビバリッジ ジャパン編集発行人の埴 義彦が，TCCC社のScott Vitters氏に聞いた。……続きは、本誌をご覧ください。

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ブランドの進化 —アサヒ飲料が強化するコアブランド戦略
アサヒ飲料・マーケティング本部長：山本泰利氏

コカ・コーラ

カップとPETで“エコ”コンセプトの製品を強化

サントリー食品

缶入り強炭酸ペプシなど盛夏向けに５品投入

カルピス

カップ入り「カルピスゼリー」など夏向け３品

カゴメ

トマトベースのゼリーやレモネードなど

キリンビバレッジ

新PETボトルコーヒー，夏炭酸など

ポッカコーポレーション

夏向け炭酸とコーヒー２品

伊藤園

「お〜いお茶」に軽量ボトル導入，豆乳入り紅茶など

アサヒ飲料

食中飲用向けブレンド茶に注力，基幹ブランドにアイテム追加

ほか

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