清涼飲料市場は，毎年のように襲ってくる猛暑の恩恵と，ミネラルウォーターや茶系飲料といったライフラインとして日常化したカテゴリーの堅調な成長，その一方で炭酸飲料に代表される嗜好性飲料への支持を集めて市場拡大が続いている。
　なかでも注目を集めるカテゴリーが，特定保健用食品とエナジードリンクといえるだろう。特定保健用食品は機能性を明確に訴求できるため，健康志向という基本的な消費者トレンドに応える好適のカテゴリーだ。またエナジードリンクは，嗜好性・ファッション性と機能性を両立させる飲料として期待が寄せられている。
　そこでビバリッジ ジャパンは，これら両カテゴリーの最新事情，ブランド動向をリポートする。さらに，そうした特定保健用食品やエナジードリンクの開発に好適な原料素材を広範にリポートする。本特集では製品開発から市場動向まで一貫した情報入手が可能になる…続きは本誌をご覧ください。