PETボトル飲料と製造システムの次世代を探る

資源削減とブランディングは両立するか？
小型PETボトルで大型ボトルを代替する
HRCが日本法人を設立
2022年度のリサイクル率は86.9％，ＢtoＢ率は29.0％
指定PETボトルの自主設計ガイドラインの改訂
容器事業とサプライヤー
次世代の飲料市場を見据えたPETボトル飲料製造設備を考える

Preview：第８回ドリンク ジャパン

ドリンク ジャパンが示す飲料産業の未来とは？

新素材：日本食品化工

オリゴ糖含有シラップを活用して果汁感増強・果汁代替を提案

トレンドレビュー

活況の麦茶飲料市場，トップを守る伊藤園の戦略

News from U.K.

ヘルシーで手軽に楽しくニーズを網羅する飲料製品

BJ News Letter

海外の新製品・注目製品

次世代の飲料開発が向かう先を探る

原材料価格の高騰下で迎える製品開発の新局面
飲料市場と新製品開発
酒類市場と新製品開発
AIを活用した製品開発は進むか？
香料各社による提案の注目トピックス
香料各社による飲料開発の新提案

マーケティング１：サントリー食品インターナショナル

次世代の清涼飲料の有り様を見せる取り組み

マーケティング２：サントリー

小規模飲食店への生ビール新提案

新素材：機能性素材の最新情報

プラセンタパウダーとヘスペレチン配糖体製剤

新技術：四国化工機

大型のフォームフィルシール機を開発

News from U.K.

既存のイメージを打破せよ 海外の飲料開発最前線

BJ News Letter

海外の新製品・注目製品　2023年11月号

ポストコロナ時代のPETボトルと飲料産業

速報：下期PETボトルの落札額公表
PETボトルへの直接印刷技術が開発される
PETボトル成形機メーカーの動向
PETボトル成形付帯設備の最新情報
PETボトル関連検査機器の最新情報

Field Report：キリンビバレッジ株式会社湘南工場

新世代の世界標準を狙う低酸性飲料の新・無菌充填システムの商業運転開始

新素材

機能性表示食品対応の新規素材が登場

マーケティング１：ビール４社の下期戦略

酒税改正を契機にビールの需要拡大策で攻勢に出る

マーケティング２：モンデ酒造

独自性を追求する小規模ワイナリー—ボトル缶充填ラインと自社栽培の強化—

新技術：UPMキュンメネ

カーボンネガティブを実現する森林保護活動

トレンドレビュー

サスティナビリティでコーヒーブランドを差別化

News from U.K.

ニッチな需要に金鉱脈を見る

BJ News Letter

海外の新製品・注目製品　2023年10月号

変調の清涼飲料市場，猛暑・制限解除への期待は粉砕か？

月別市場動向—値上げが“ポストコロナ”にブレーキか？
カテゴリー別動向
新発売品点数，上期は値上げ影響大
今年も値上げ続く，小型容器の再値上げが焦点
増える猛暑日と2023年の着地予想
主要ブランドの動向
2023年上半期会社別新発売品一覧

Field Report：みちのくコカ・コーラボトリング株式会社

地元密着を追求した生産体制の大規模リニューアルを敢行

新素材：セティ

低着色のβ−カロテンなど特徴的な素材で新需要を創出

新技術：日本テトラパック

レトルト殺菌紙容器の可能性

トレンドレビュー：サスティナブルな飲料産業への処方箋

—森永乳業が開発したミルクコーヒーのフレーバーホイール—

News from U.K.：今こそ発信すべき飲料の価値

奮闘する海外メーカーの最新例

水市場の変化に見るミネラルウォーター，宅配水の未来

ミネラルウォーター生産量は続伸
アルミボトル缶入りの水を備蓄，相互扶助で活用
増加を続けるLL紙容器入りミネラルウォーター
伸びる炭酸水，停滞するフレーバーウォーター
宅配水市場は踊り場へ向かうか？
浄水型サーバーの登場と宅配水
サントリーの提案に見る水の新市場開拓
水市場の可能性と限界
主要ミネラルウォーターブランドの動向
主要HODブランドの動向
主要HODサプライヤーの動向

特別企画：2023年上期ビール系飲料市場

２年ぶりのマイナスも酒税改正を好機にとらえられるか？

新技術：大日本印刷

独自開発した工場DXシステムを提供開始

新技術：UPMキュンメネ

バイオMEGの“カーボンネガティブ”を学ぶ

新素材：塩野香料

新東京本社始動，創香とアプリケーション開発を強化

トレンドレビュー：進化を続ける明治の乳児用液体ミルク

トレンドレビュー：熱中症対策飲料2023—夏季限定から日常へ拡大
News from U.K.：ジャパニーズノンアルコールスピリッツの可能性を探る

機能性表示食品の届け出受理が２年連続で1,000件超に

特定保健用食品のダウントレンドと可能性
機能性素材の開発・利用トレンド
SR採用文献の複数化が市場拡大のカギ
機能性表示食品ブランドの動向
特定保健用食品のブランド事情
機能系ノンアルコール飲料，機能性表示の多様化は進むか？
主要サプライヤーによる機能性飲料開発の新提案

News From U.K. Special

日本とは異なる海外の機能性飲料のトレンド

Field Report：アサヒビール株式会社名古屋工場

徹底した省人化によるPETボトル飲料の製造拠点

Mini Report：CCBJI海老名工場

多品種製造に対応する新PETボトル充填ライン

事例研究：PETボトルリサイクルの現場

PETリサイクルの最上流，回収現場における事例２例

新素材

植物性ミルクの高付加価値化に向けた次の一手とは？

マーケティング

宝酒造 2023年度事業方針を発表，８重点ブランドに集中

トレンドレビュー

アサヒ飲料の「CO2を食べる自販機」は，GHG排出抑制の新アイデアになるか？

News from U.K.

ロングセラーブランドの挑戦，攻めの姿勢を追う

容器の多様性と紙容器市場

清涼飲料の紙化率が低下
紙パックの販売量も減少
特別インタビュー：日本テトラパック株式会社代表取締役社長
アレハンドロ・カバル氏
紙容器で新市場を探る
日本乳容器・機器協会が総会を開催
紙容器の普及と環境課題
紙容器が次世代容器になる要件
主要紙容器サプライヤーの動向

特別企画：飲料開発・製造におけるプロセス処理技術

飲料産業の持続的成長を促す最新プロセス機器

特別リポート：タイ飲料市場と日系飲料企業（３）

タイで成功する飲料関連産業

Field Report：コカ・コーラ ボトラーズジャパン株式会社埼玉メガDC

巨大物流倉庫による物流問題への解決事例を見る

Mini Report：牛乳・乳飲料市場

苦戦の2022年，市場・消費を刺激する各社の取り組み

マーケティング：攻勢に出た家庭用生ビールサービスと拡大策

トレンドレビュー：飽和したコーヒー系飲料市場に見るサバイバルゲーム

News from U.K.：長寿ブランドの秘訣を探る

コロナ禍を経て果実飲料や野菜系飲料の向かう先を探る

果実飲料等の生産量
“オレンジショック”と価格高騰
フロリダ柑橘の急激な収穫量減少
欧州で新たな果汁規格を策定
果汁の価値を高める取り組み２例
100％ジュースで顕在化する新たな懸念
成長が鈍化，踊り場を迎えた果汁入りRTD市場
レモンサワーに再成長を託す
主要果汁系RTDブランドの動向
主要果汁・野菜汁ブランドの動向
財務省貿易統計による果実・野菜ジュース輸入実績推移
主要果汁・野菜汁サプライヤーの動向

特別リポート：タイ飲料市場と日系飲料企業（２）

タイで成功する飲料関連産業

新素材：東洋新薬

ターミナリアベリリカとラフマエキスに新たなヘルスクレーム

マーケティング：キリンビール

国産ウイスキーを強化，「富士」の海外展開を加速

レンドレビュー：フェムテック／フェムケアは飲料業界の金脈となるか？

News from U.K.：ノンアルコール飲料市場の最新イノベーション

ガラスびんは産業構造改革の達成にいち早く向かうか

前年超えになったガラスびん出荷量
ガラスびん産業の構造改革
サントリーが見せる“ビール”への新アプローチ
第19回ガラスびんアワード発表
課題山積のガラスびん３Rとリユース拡大への挑戦
特別インタビュー：日本ガラスびん協会専務理事 山田 重紀 氏
ガラスびん広報と新時代の協会運営を聞く
高級品市場がリターナブルびん需要を新創出
環境負荷低減とガラスびんの価値
主要ガラスびんメーカーの動向

新たな局面を迎える製品開発の次の一手とは？

新技術：UPMキュンメネ

バイオMEGで化石原料に頼らない未来へ

特別リポート：タイ飲料市場と日系飲料企業（１）

ハウス＆オソサファ，ビタミンＣ飲料市場の確立とこれから

新素材：クリスチャン・ハンセン・ジャパン

新たなノンアルコールビール開発が可能な酵母を提案

マーケティング：01ビール回帰でマーケティング施策を強化

マーケティング：02踊り場のRTD市場，新製品で再成長をめざす

トレンドレビュー：コーヒーブランド頂上決戦，コカ・コーラvsサントリー食品の戦略

News from U.K.：活況続く世界のウェルネス・ショット飲料市場

回復から成長に向かうか？清涼飲料次の一手

盛夏期の増分を価格改定が相殺
カテゴリー別動向
チャネル別動向
新発売品点数はコロナ前の水準へ
ゲームチェンジが起きるか？
回復から成長に向かうか？　清涼飲料次の一手
主要ブランドの動向
2022年 会社別 新発売品一覧

新技術：フロンティア

二軸延伸ブロー成形とサスティナブルパッケージ

新技術：アルミの持続可能性

アルミ缶で広がる環境負荷低減活動

新素材：万田発酵

植物発酵エキスを用いたブランドコラボを提案

マーケティング

　01：100周年を迎えたサントリーのウイスキー戦略
　02：サントリーのワイン戦略，飲み方提案で食中酒需要を喚起
　03：サッポロビールのRTD／ワイン／スピリッツ
　継続成長をめざす2023年のマーケティング戦略

トレンドレビュー：アジャイルマーケティングがトレンド

News from U.K.：難化する製品開発の舵取り

　世界の飲料はどこに向かっているか？

ビール回帰に光明，18年ぶりの前年超え

値上げとコロナ禍が市場を翻弄
カテゴリー別動向
容器動向，缶の需要はピークアウトか？
踊り場を迎えたノンアルコールビール市場
世界のビール消費量は２年ぶりのプラス
2023年の市場を見通す
メーカー別主要ブランドの動向

特集：飲料製造のための最新技術・機器

Brewnomicで実現するサスティナブルな次世代ビール工場
Steinecker GmbH
高タンパク質飲料・植物性飲料向け殺菌システム
—物性変化を抑え，素材の風味や色の高い再現性を実現
サノボテクノロジー株式会社
ジュース加工における膜処理技術
日本フィルトレーショングループ株式会社
一般的なタンク洗浄ノズルの特長と選定方法
株式会社いけうち

特集：PETボトル2022/2023 3

ＢtoＢリサイクルの行方を考える
PETボトルのリサイクル率は86.0％に達する
加速するメカニカルＢtoＢ
ＢtoＢと事業系回収
飲料メーカーの介入で激化する廃PET争奪戦
ガイドラインとポジティブリスト
２種類の廃PET輸出ルート
輸出入価格の高騰
PETボトルリサイクルの行方を考える
PETボトルキャップも水平リサイクルに向かう
主要リサイクラーの動向

新素材：ミヨシ油脂

飲料への白濁感の付与に粉末油脂を提案

トレンドレビュー：リラックス訴求の飲料，コロナ禍で需要拡大

News from U.K.：５つの“ZERO＆OFF”で振り返る2022年の海外飲料

缶入り清涼飲料は底打ちできるか？

製缶業界を襲う大変革の波
乱高下するアルミ地金相場
脱プラスチック潮流と飲料缶
缶のリサイクルと軽量化が加速
プレモルに再生アルミ100％缶を採用
IJPで高付加価値化
成長が鈍化，踊り場を迎えたRTD市場
再成長への期待と競合
主要缶入りRTDブランドの動向
缶コーヒーの行く末を探る
主要缶コーヒーブランドの動向
日本酒市場をアルミ缶で活性化できるか？
主要製缶メーカーの動向
缶充填機の最新事情
飲料缶向け品質管理機器

新素材：ユニテックフーズ

新ペクチンを上市，カルシウム強化飲料を提案

Report：第７回ドリンク ジャパン

国内最大の飲料産業展が示す未来とは？

トレンドレビュー：高齢者向け食品市場に新市場の期待
マーケティング：菊正宗酒造 日本酒の悩みに斬新なアプローチで挑む
News from U.K.：世界の免疫サポート飲料2022冬