難しさを増すミネラルウォーター類・宅配水市場
踊り場か，飽和か？
炭酸水・フレーバーウォーターの変調
ニッチ容器に成長の余地
各社動向に見る市場の現在地
成長が続くHOD市場
浄水器型が招く変調とHOD
日本宅配水＆サーバー協会総会開催
主要HODブランドの動向
主要HODサプライヤーの動向

飲料製造における洗浄・潤滑プロセスの最適化 ー環境負荷低減と省人化・コスト削減に向けたアプローチ

Field Report：JR東日本クロスステーション

“新幹線がくれた恵み”の42年

新技術：アプリコーポレーション

良品学習AI搭載の画像保存システム「GRS−AI」が本格稼働

新技術：大塚食品

知の保存と可視化，製品開発 －「ボンカレー」レシピのデータベース化と予測システム－

新技術：KHS／KHSジャパン

ビール樽のロータリー型充填システムを強化，大幅刷新した新型機を発表

新技術：明治

生乳受け入れ検査の自動化システムを自社開発，新工場へ導入

新素材：ナガセヴィータ

非還元性ビタミンＣ，フレーバーウォーターへの配合と栄養機能食品の新表示で需要創出

トレンドレビュー

三菱食品が読み解く消費市場—「働く生活者」と長期化する夏

BJ News Letter

ロシアの飲料市場情報

News from U.K.

消費者の“発信したい”に響く製品とは？

機能性飲料市場と素材開発を巡る最新事情

機能性表示食品，2026年９月に新制度へ完全移行
サプリメントの法的定義策定とGMP義務化の拡大
健康食品の脱錠剤化が飲料の追い風に
曲がり角のトクホ
成長続く機能性表示食品
主要サプライヤーによる機能性飲料開発の新提案

新技術：アルファ・ラバル

湘南サービスセンターの機能を拡張，保守対応能力５割増強

新技術：エコラボ

CIPを可視化し，最適化ソリューションを提案

新技術

“おいしい製品”の開発を高度化する先端事例２例

マーケティング：宝酒造

2026年度事業方針を発表，重点ブランドの育成と“和のRTD”提案

マーケティング：アサヒビール／キリンビール

酒税改正の最終段階に挑む看板ブランドの戦略

トレンドレビュー１

ビネガードリンク，ブームを経た現在地

トレンドレビュー２

「推し活需要」が自販機の救世主？—サントリー自販機の新展開

BJ News Letter

スウェーデンの飲料市場情報

紙容器に生じた変革の波

紙容器入り清涼飲料の生産量
紙パック容量の変化
チルド紙容器の賞味期限延長とLL化
紙容器とリサイクル
森を育む紙製飲料容器普及協議会総会開催
紙容器の可能性と課題
主要紙容器メーカーの動向

特別企画：飲料開発・製造におけるプロセス処理技術

飲料の付加価値を最大化する最新のプロセス処理機器

BJ Report：牛乳・乳飲料市場

需要減とコスト高に効率化と高付加価値化で対応

Field Report：サントリー大阪工場

“ジンの聖地”に導入した自動原料投入システム

Field Report：株式会社岡山和気ヤクルト工場

効率を追求した充填工場の最新事例

News from U.K.

健康×満足感を実現した海外の最新事例

BJ News Letter

タイの飲料市場情報

果汁にイノベーションと成長の起爆剤役を期待

果実飲料等の生産量
果汁ブランドの再攻勢
野菜系飲料は機能性が商機
輸入価格の高騰と輸入量
国産回帰と生産縮小という現実
機能性への期待が高まる
果汁需要の主戦場へ−RTD・ノンアル市場が深化
主要RTD・ノンアルコールRTDテイスト飲料ブランドの動向
主要果実飲料・野菜飲料ブランドの動向
財務省貿易統計による果実・野菜ジュース輸入実績推移2025〜2022年
特別インタビュー：Welch Foods Inc.
“グレープの代名詞”コンコードグレープの世界最大サプライヤーの日本戦略

Special Report：雄山株式会社

“多品種×小口”を実践する現場
主要果汁・野菜汁サプライヤーの最新動向
原料の変動に対応する新型の遠心分離機

特別リポート：台湾飲料事情

台湾に学ぶ２　台湾との互恵関係が飲料産業の経済安全保障になる

新素材

次世代飲料開発を加速させる最新のアプローチ

マーケティング

サントリー／ジンブランドを積極マーケティング，国内外で拡大をめざす

トレンドレビュー1

アサヒ飲料，新価値を創造する製品で攻勢狙う

トレンドレビュー2

コカ・コーラが“業家連動”発動，外食で「瓶コーク」戦略を強化

トレンドレビュー3

サントリー流“新価値創造”はグローカル視点で

BJ News Letter

カナダの飲料市場情報

縮小が止まらないガラスびん，持続可能性へ模索続く

80万トンを割り込むガラスびん生産量
ガラスびん３Rの状況
インタビュー：ガラスびん産業の現状と生存戦略／日本ガラスびん協会会長石塚久継氏 石塚硝子代表取締役社長執行役員
出荷量80万トン割れとガラスびん産業の将来像
ヒンジキャップを粉体容器に応用
サントリーに見るガラスびんと若者アプローチ
レモン市場でしのぎを削る
単式蒸留焼酎の輸出が過去最高
ガラスびんとこれから
主要ガラスびんメーカーの動向

特別企画：飲料の新製品開発2026

新製品が帰趨を握る飲料市場の再構築

特別リポート：台湾飲料事情

台湾に学ぶ（1）飲料トレンドと日本

寄稿：成長の時代は終わったのか

―米国クラフトビールと世界の蒸留酒の産業で進む静かな構造転換

マーケティング1：アサヒビール

ビールとスマドリで反転成長へ，2026年事業方針を発表

マーケティング2：メルシャン

中高価格帯ワインの売上げを倍増，容器多様化も加速

トレンドレビュー１

ペット向け飲料・食品の商機を探る

トレンドレビュー２

“エンゲージメント”を高める２例

トレンドレビュー３

食の価値提案が進化 大塚，ハウス，ポッカサッポロ，カゴメの事例

News from U.K.：現代のガラス容器の進化と課題

──なぜ今，ガラスなのか？

BJ News Letter

イタリアの飲料市場情報

飲料産業は踊り場か，縮退の始まりか？

2025年の清涼飲料市場―猛暑でも伸びず，消費者は“値上げ疲れ”か
カテゴリー別動向
チャネル別動向：自販機の維持に注力
新発売品点数は反転の兆し
ブランディング時代へ
パーソナル化の進化に期待
円安と飲料産業
家計の負担増と価格の整合性
産業再編への号砲か？
踊り場か，縮退の始まりか？
2026年はどうなる？
主要飲料ブランドの動向
2025年 会社別 新発売品一覧

新素材：機能性素材の深耕

プロテオグリカンとグルコシルセラミド，アミノ酸

BJ News Letter

インドの飲料市場情報

「ROCUP」の開発と飲料工場における微生物検査業務の効率化

アドバンテック東洋株式会社

米国に新設したラボとその活用事例

日本フィルトレーショングループ株式会社

副産物を“飲める栄養”に─テトラパックのBSGアップサイクル技術が拓く可能性

日本テトラパック株式会社

特別企画：ビール系飲料市場2026

ビール新時代の到来—酒税改正で始まる“多様性”と“質”への転換

新素材：三栄源エフ・エフ・アイ

新たな乳化技術で油脂高含有飲料が開発可能に

トレンドレビュー

業界団体トップが語る2026年の展望

BJ News Letter

トルコの飲料市場情報

PETボトルの持続性を支える技術を探る
2024年度のPETボトルリサイクルの状況
PETボトルリサイクルの持続性
ケミカルリサイクルの現在地
PETボトルのキャップとEUのPPWR
Cetieとネック仕様の規格化
キャップのリサイクルが本格化へ
PETボトル関連の検査・測定装置の動向

特報！：drinktec 2025リポート［3］

世界最大の飲料産業展が示す飲料世界の現在と未来

Report：第10回ドリンク ジャパン

日本の飲料産業の未来を示したか？

新素材：ダニスコジャパン

最新トレンドから大豆タンパク質飲料開発のヒントを探る

新素材：ダニスコジャパン

最新トレンドから大豆タンパク質飲料開発のヒントを探る

新技術

コカ・コーラが取り組むオープンイノベーション

新技術

飲料産業の社会課題への対応とは？

Special Report：SIPA

イタリアのフルターンキーという選択

トレンドレビュー

豆乳が日本の植物乳の本丸となるか？

BJ News Letter

東アフリカの飲料市場情報