本誌立ち読み

変わりゆく社会への飲料産業の対処法

　社会の変化が声高に叫ばれるなか，清涼飲料産業では天候頼みがますます強まっている。
　2019年の清涼飲料市場は，前年比２％減になったものと推定される。最盛期の７月が冷夏にみまわれたこと，2018年に続いて2019年も台風被害が発生し，物流体制が混乱を続けていることが主要因だ。
　また根強い低価格志向に大型PETボトルが耐えられなくなり，４月から６月頃に価格改定を実施した。その影響による販売数量の減少も見られる。
　さらに健康志向がより鮮明になっており，あらゆる製品でなんらかの健康機能性を訴える動きが顕著だ。その最先端を走る乳酸菌飲料・ヨーグルト類は，複雑怪奇な製品群と消費者の期待・理解が乖離し，市場成長が滞っている。
　このように飲料市場は様々な課題を抱えつつも，生活に密着し，生活を豊かにし，社会インフラの一部として期待と使命が高まっている。

主要カテゴリー別動向

　2019年は，紅茶飲料を除いたほとんどのカテゴリーで前年を下回った。大規模カテゴリーの炭酸飲料，ミネラルウォーター，無糖茶飲料は，冷夏と大型容器の値上げの影響から減少した。また，コーヒー系飲料，野菜系飲料，果実飲料はダウントレンドが続いている。
　こうした減少カテゴリーであっても，特定のブランドは好調だ。つまり…続きは本誌をご覧ください。

特集の主な内容

主要カテゴリー別動向
発売点数の推移と清涼飲料
自販機は再活性化できるのか？
2020年の飲料市場はどうなる？
変わりゆく社会と飲料産業
主要ブランドの動向
2019年 会社別 新発売品一覧

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