本誌立ち読み

　機能性飲料（一般の機能性飲料，機能性表示食品，特定保健用食品）は，消費者の健康志向に応え，飲料ブランドのコモディティー化を避けるための有力な手段となっている。そもそも清涼飲料の全カテゴリーがなんらかの“機能性”をもっており，たとえば伝統的な有糖炭酸飲料は“糖分の補給”，ミネラルウォーターは“水分の補給”といえ，機能性もフレーバリングの一つととらえてよい。それだけに特定保健用食品や機能性表示食品は，ブランドの差別性をより強く打ち出そうとする目的から拡大を続けている。
　機能性表示食品制度では機能性素材により健康機能性を訴求できることから，有糖・無糖，炭酸・非炭酸を問わず採用され，清涼飲料の“総機能性飲料化”を支援している。ビバリッジ ジャパンが調べた2024年に発売された新発売品に占める機能性表示食品は91品（アイテム，SKU）となっており，総販売点数である1,101点の8.3％を占める。これは，特定保健用食品の15点（構成比1.4％）の６倍以上に相当する。
　他方で，機能性表示食品市場の拡大は機能性をコモディティー化し，さらなる差別化の追求を促した。それが，2024年に紅麹由来原料を含んだサプリメントによる健康被害を生み出し，機能性表示食品と特定保健用食品の制度改正に至らしめた。
　本号では，両制度の改正と対応に追われる原料サプライヤーの動向，飲料分野における機能性表示食品のトレンド，特定保健用食品の動きなどをリポートする。
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