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2020-07-02

本誌立ち読み


特 集

飲料製造のための最新技術・機器

飲料産業を取り巻く最新の技術・機器・情報を掲載。

環境負荷低減に貢献する設備の提案

岩井機械工業株式会社

無菌充填装置・包装用サニテーションプログラム「エンビロサンプログラム」

エコラボ合同会社

廃熱回収型ボイラ給水加温ユニット「VH−140H」による省水・省エネ提案

三浦工業株式会社

新開発のコンベヤー用潤滑剤システム「ハイブリッドDryシステム」

ディバーシー株式会社

TCAのマスキング作用のメカニズムの解明

大和製罐株式会社

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特 別 企 画

ビール系飲料市場2014

9年連続で過去最低を更新,市場の縮小はどこまで続くのか?



 ビール系飲料(ビール,発泡酒,新ジャンル)の売り上げ低迷が続いている。ビール系飲料の2013年課税数量は,前年比1.0%減の4億3,357万函(大びん633ml×20本換算,以下同じ)となった(表1)。これは現行統計を取り始めた1992年以降でみると9年連続で過去最低を更新したことになり,少子高齢化や嗜好の多様化などがその理由とされている。7月までは0.1%減にとどまり,猛暑の後押しもあって通年ではプラスの可能性もあったが,もう一歩及ばなかった。しかし,年初にビール各社が予想していた2~3%減は上回り,一定の底打ち感はみられた…続きは本誌をご覧ください。

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今号のその他内容

Field Report:山形食品株式会社
地元の総力を結集し魅力を発信
特別寄稿:飲料の安全性に関する国際動向
森 光國 本誌編集委員
News From U.K
乳業界の低カロリートレンド

好 評 連 載 記 事

その他
New Products 今月の新製品
NEWS HIGHLIGHT 産業ニュース
BJ DIGEST
People & Industry
各種統計資料
製品紹介
INTERNATIONAL NEWS など


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2020年〜2019年のバックナンバー

2020年6月号 No.461LinkIcon
特集:紙容器2020

2020年5月号 No.460LinkIcon
特集:フルーツジュース・野菜ジュース

2020年4月号 No.459LinkIcon
特集:ガラスびん2020

2020年3月号 No.458LinkIcon
特集:2019年の清涼飲料市場総括と2020年の成長戦略

2020年2月号 No.457LinkIcon
特集:飲料製造のための最新技術・機器

2020年1月号 No.456LinkIcon
特集:飲料缶2019

2019年12月号 No.455LinkIcon
特集:飲料の新製品開発

2019年11月号 No.454LinkIcon
特集:PETボトル2019(2)

2019年10月号 No.453LinkIcon
特集:PETボトル2019(1)

2019年9月号 No.452LinkIcon
特集:2019年上期の清涼飲料市場総括

2019年8月号 No.451LinkIcon
特集:宅配水とミネラルウォーター,フレーバーウォーター


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